教室の先生が気をつけている事



2022.07.08
高木あゆみ


7月から自宅での料理教室がスタートしています。

コロナ禍を経て約3年ぶりのレッスンです。ブログではワークバランスの大切さを説いていますが今回は仕入れの関係(季節のもの食材を使いたいので)で12日間休みなし、連続のレッスンとなりました。

今はその8日目に朝にこのブログを書いています

朝市場で野菜を、魚屋さんで、パン屋さんで、、自転車で仕入れをするのでリュックとかごはいつも満載(笑)

早く自宅に戻りたいので自転車で暴走している私、、ここしばらくはこれで筋肉痛の私です。

 

そんな中で私だけではなく全ての教室の先生が心している大切な事、、それについてシェアしようと思います。

それは

「今日が初めての気持ちを持ち続ける事」

先生が何回、同じレッスンをしたとしてもいらっしゃる生徒さんは違う、、

ずっと前から楽しみにしてくださり、わざわざいらしてくださる。

その感謝を胸に常に今日は初めての気持ちでレッスンに挑んでいます。

 

 

私はいつもフィレッシュな気持ちを持ち続けたい、、

教室以外でもこれを心がけると人生楽しいんじゃないかしら。


高木あゆみ

名古屋出身。キッチンスタジオ『a.h.house』代表 大学卒業後メーカーに営業職として就職、結婚退社、専業主婦期間を経て、得意な事で会社に頼らず自分の能力で仕事をする事を目標に少しづつステップアップを重ね、現在に至ります。 料理は独学です。 仕事内容は食品メーカー、書籍、出版向けのレシピ開発及び撮影、イベントでのクッキングデモンストレーション、食材セミナー、最近では海外向けのレシピ開発のお仕事も増えてきました。 今年の秋からコロナ禍でしばらくお休みをしていた料理教室を横浜の青葉台から逗子に移転し、活動を再開しました。 得意料理はジャンルに捉われない私風の料理。季節の食材やハーブを使って和食やイタリアン、エスニックなど様々なエッセンスを混ぜ合わせた料理が好きです。 プライベートでは二男の母。食いしん坊な家族に日々鍛えられています。


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