羊をめぐる冒険



2023.04.07
雨宮睦美


子供の頃羊を食べモノだと思ったことはありませんでした。大人になってからもしばらくは「羊は食べるものではない。臭いが強いし肉が硬いのでやめたほうがよい」と言われて、素直に従っていたのです。インドカレー屋さんでマトンっていう選択はあったけど、ラムを食べるのはモンゴルの人や、北海道のジンギスカンくらいなのだと思っていたし、近所のスーパーで羊肉など売られていなかったし。

唐突ですが羊と言えば村上春樹の長編3作目、『羊をめぐる冒険』の刊行が1982年。この頃の村上春樹はまだ凄まじいバイオレンスなど表に出さず、ちょっとおとぎ話風の作品を(多分意識的に)書いていたんだと思います。ちなみに同じ年にウールマークのキャンペーンで「触ってごらん、ウールだよ」っていう名コピーが生まれていて、私にとって80年代は何となく「羊の時代」なんです。初めてギリシャでムサカを食べたのが1987年、さらに言えば世界を震撼させた『羊たちの沈黙 The Silence of the Lambs』が出たのが1988年(映画化は1991年)。

これから10年以上後に、羊肉のブームというのが起きたようで、BSE騒ぎで牛肉の入手が困難になったこともあって、ジンギスカンが一気に全国区になったのだそう。

今となっては家庭向けにも羊肉が販売され、レシピ本が出たり、ファミレスのメニューにまで登場するほど浸透しているとか。確かにラムっておいしい!と思う局面が増えてきています。子羊ちゃんごめんね。

羊に詳しい人のこんなコラムもありました。羊好きの消費者団体羊齧協会主席だって。

https://cuisine-kingdom.com/colum-sheep5/

さて何が言いたかったかというとですね、毎週食材を取り寄せているオイシックスで「シェパーズパイキット」というのがあったので、注文してみたのです。ついに家で羊を食べるんだわ!と思ってね。あらかじめ野菜は刻んであるし、ポテトはマッシュされているし、ホワイトソースも混ぜるだけになっていて、なんと便利!・・・だけどよくよくレシピを読んだら、羊は不在で、普通の牛豚合いびき肉がセットされていたんです。これじゃあシェパーズ(羊飼い)パイじゃないけど!

というわけで、今夜はそのなんちゃってシェパーズパイと、めったに使わないトマト缶で作ったトマトスープにオートミールと野菜を入れて、ちょっと洋風メニューになったのですが、なぜかそこに、もやしのゴマ和えをプラスしてしまうという。。。

https://www.facebook.com/mutsumi.amemiya


雨宮睦美

マーケティングプランナー、モデレーター(インタビュアー)。 東京都出身。 1988年青山学院大学文学部卒業後、博報堂に入社しました。 国際業務局(4年間)、マーケティング局(8年間)の勤務を経て2000年に退職。 2001年に有限会社オルテンシアを設立し、前職の流れでマーケティング業務を請け負ってきました。食品、飲料、化粧品、自動車、通信機器等、様々なジャンルの企業のお仕事に携わっています。中でもインタビュー調査を得意とし、企業トップや大学教授、ジャーナリストや編集者等の有識者取材を始め、一般消費者へのグループインタビューやデプスインタビューなどで、これまでに話を聞いた人の数は、のべ数千人を超えます。


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