はじめまして～

この度、アコガレニストの第二期として参加させていただくことになりました寺崎慈子（よしこ）と申します。

娘2人に孫が6人という大家族ですが、一人暮らしの私の家から2家族ともスープの冷めない場所に住んでいます。

住まいは、元々昔、布を税として納めていた為布に関する地名が数多く残っている調布の染地という地で、自宅の一部を開放し手織りのアトリエと、酵素玄米と良質の野菜のお料理をお出しするかふぇをやっています。

コロナ禍以後はテイクアウトとケータリングも始めています。

私は、これから老いていく私たちは良いのですが、これから子どもを産む若い方がたの食に特に関心があります。

此処の場では、日ごろ思っていること、これからの時代の食のこと、地球のこと、健康のことなど皆さまと一緒に考えていければと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。